Primeurs bourguignons

Si la vente en primeur des vins de la dernière vendange, encore en élevage, est considéré par beaucoup comme l’apanage de Bordeaux, ce type de commercialisation est également pratiqué ailleurs dans le vignoble et...

Bienvenue à Soutard

Déjà récipiendaire d’un Best of Wine Tourism d’or, dans la catégorie « Architecture, parcs et jardins », le château Soutard a reçu en janvier dernier le prix de l’œnotourisme lors des Trophées du vin...

Les Super Bordeaux

Bordeaux demeure sévèrement bordé par ses hiérarchies et ses classements, qui ont façonné non seulement la perception des vins par les consommateurs du monde entier, mais qui structurent aussi la commercialisation des vins,...

Le décès de Colette Faller

Une grande dame du vin nous a quittés dans sa 87e année. Colette Faller, jeune et dynamique, Alsacienne d’origine, Parisienne d’éducation et de goût, avait repris en 1979 la direction du domaine viticole de...

Jury Monoprix Gourmet

Session studieuse du jury Monoprix Gourmet qui s'est réuni mercredi 16 mars à Grains Nobles. Douze vins à l'épreuve des consommateurs...

La passion selon Saint-Mont

Le vignoble de l’appellation saint-mont, dans le Sud-Ouest, organise ce week-end ce qui est devenu « l’un des principaux rendez-vous œnotouristiques de la région. » Comme chaque année, une dizaine de villages s’animeront au...

Recherche chef de cuisine

C’est pas le biais d’un appel ouvert à tous les talents de la gastronomie que la maison Moët & Chandon se lance dans le recrutement de son nouveau chef de cuisine, futur porte-parole en...

La disparition d’Anne-Claude Leflaive

Anne-Claude Leflaive nous a quittés, à cinquante-neuf ans. Elle faisait partie depuis vingt-cinq ans des grandes figures du vin de Bourgogne, depuis 1990 précisément, date à laquelle elle s’impliqua corps et âme dans la...

Le décès d'Hubert de Montille

Ex-bâtonnier du barreau de Dijon, vigneron de talent sur Volnay, Hubert de Montille était un épicurien de la robe. C’est en soulevant la jupe d’un pommard-rugiens 1999 au milieu de ses amis qu’il goûta...
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Petrus 2015, ça s’annonce grand

Olivier Berrouet, le directeur technique de Petrus, explique en avant-première les conditions du millésime 2015 à la veille des vendanges. Jugez sur pièce : cela s’annonce grand !

Les crus bourgeois, épisode 1

Soyons clairs. La dégustation des crus bourgeois procure une grande satisfaction. Parce qu’elle réunit à la même table toutes les appellations du médoc, elle nous apprend que le Médoc change mais ne se renie pas, pour notre plus grand plaisir et celui des amateurs.