Mon Grand Tasting par… Agathe Bursin, Matthias Marc et Laurie Schmid
La quête de l’accord ultime entre mets et vins est la raison d’être des Ateliers Gourmets du Grand Tasting. Dans cette vidéo, découvrez comment les nectars de la talentueuse vigneronne Agathe Bursin (Alsace) ont inspiré le chef Matthias Marc et la pâtissière Laurie Schmid (Substance, 75016 Paris).
Louise de Pommery, le grand héritage
« Le talent de Louise c’est d’associer le plaisir et la sensualité à la finesse, la droiture et la pureté. », explique Thierry Desseauve. Découvrez Louise, une cuvée au dosage presque minimaliste créée en...
Ruinart Sommelier Challenge, l’école des talents
Le 22 octobre dernier, nous étions dans les coulisses de la première édition française du Ruinart Sommelier Challenge. La gagnante, Julia Scavo, a su bluffer le jury pro composé de Frédéric Panaïotis (Ruinart), Thierry...
Numanthia, un vin rare du nord de l’Espagne
Lucas Löwi, directeur du Domaine Bodega Numanthia, nous parle de ce grand vignoble d’Espagne et de ces deux cuvées Termanthia et Numanthia, dégustées par nos experts.
Promontory, la naissance d’un grand cru
« Ça ne m’est jamais arrivé de découvrir un vin que je ne connaissais pas et de me dire que c’est le plus grand vin que j’ai dégusté cette année. C’est pourtant ce qui m’est arrivé en dégustant à l’aveugle Promontory 2012. » Pour tout savoir sur ce domaine situé au nord de San Francisco qui a bluffé Thierry Desseauve, regardez « Promontory, naissance d’un grand cru ».
Stéphane Tissot, le grand magicien du chardonnay
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2017 dans le Médoc, la malédiction des années en 7 ?
2017 dans le Médoc, la malédiction des années en 7 ?
Nicolas Joly, l’enfant terrible de l’Anjou
Objet d’adoration pour les uns, surfait pour les autres, génie véritable ou icône plaquée or, le blanc d’Anjou porté par Nicolas Joly déchaîne les passions. Un peu de vérité sur ce vin singulier. Retrouvez...