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Petrus 2015, ça s’annonce grand

Olivier Berrouet, le directeur technique de Petrus, explique en avant-première les conditions du millésime 2015 à la veille des vendanges. Jugez sur pièce : cela s’annonce grand !
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Chais d'œuvre

Manuel Peyrondet, un sommelier qui a parcouru les plus beaux établissements de Paris, a développé une idée de vente qui marche très bien. Écoutons-le.

« Figeac va bien »

Beaucoup de mouvements à Figeac, ces derniers temps. Valmy Nicolas en co-gérant et Michel Rolland en consultant, Figeac est-il en train de changer ? Les réponses de Frédéric Faye, nouveau directeur général du château.

Il Caberlot, le grand vin d'un cépage exclusif

J-4 avant le Grand Tasting, on aborde la dernière ligne droite. Après Cavallotto, Luciano Sandrone et Roberto Voerzio, Thierry Desseauve nous présente la propriété Il Carnasciale et son vin Il Caberlot, unique au monde....

Derenoncourt et le millésime 2013, une mise au point

En accordant une interview au Figaro, Stéphane Derenoncourt a déclenché une tempête de réactions. Que ses mots aient dépassé sa pensée ou que la rédaction du quotidien ait été obligé de raccourcir le texte...

Gouez & Alleno & Le &

C'est une affaire d'accords-mets & vins, d'accords chef & chef, une histoire d'hommes qui cherchent. Pour donner toute sa dimension à son millésime 2006, Benoît Gouez, chef de caves de Moët & Chandon a fait...
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La cession de Château Rayne-Vigneau

Thierry Budin, directeur général de CA Grands crus, la filiale viticole du Crédit agricole nous a accordé un entretien par téléphone. Où l'on apprend la teneur du montage financier qui sous-tend la cession de...

[Vidéo] Le Nouveau Bettane+Desseauve ressemble à un gros magazine, c’est plus...

Le Nouveau Bettane+Desseauve ressemble à un gros magazine, c’est plus moderne ?