Voyage autour de ma cave

Depuis un séjour lointain à Oxford, je suis devenu un inconditionnel des meilleurs rieslings allemands et je possède plusieurs centaines de flacons issus des meilleurs vignobles et des meilleurs producteurs, ce qui n’est hélas pas fréquent chez nous.

Voyage autour de ma cave, ou la chronique quotidienne d’un amateur pas désespéré par temps de confinement. Chaque jour Thierry Desseauve déniche, ouvre et raconte une bouteille mémorable de sa cave. Jour 9 : Château Haut-Marbuzet, saint-estèphe 2008

Voyage autour de ma cave, ou la chronique quotidienne d’un amateur pas désespéré par temps de confinement. Chaque jour Thierry Desseauve déniche, ouvre et raconte une bouteille mémorable de sa cave. Jour 8 : Champagne Taittinger, Comtes de champagne, blanc de blancs 2004

Je ne sais pas si cette cuvée est toujours produite par la cave coopérative, en tout cas elle l’a embouteillée en 2016. J’aime cette petite cave, qui défend pratiquement l’intégralité d’une appellation méconnue du Sud-Ouest, sauf évidemment des joueurs de rugby agenais ou toulousains.

Voyage autour de ma cave, ou la chronique quotidienne d’un amateur pas désespéré par temps de confinement. Chaque jour Thierry Desseauve déniche, ouvre et raconte une bouteille mémorable de sa cave. Jour 7 : in vino veritas, Pierre Bert, Albin Michel

Pour faire la paire avec ma conscrite de Mélanie 2010, voici les Grands Carmes de Simone. Ce n’est pas que je souhaite à Mélanie de finir ses jours dans ce type de maison d’accueil mais tout simplement parce que j’adore ce vin qu’on boit toujours trop jeune.

Voyage autour de ma cave, ou la chronique quotidienne d’un amateur pas désespéré par temps de confinement. Chaque jour Thierry Desseauve déniche, ouvre et raconte une bouteille mémorable de sa cave. Jour 6 : Jade Vineyard, Aria Reserve 2015

J’ai décidé de faire le point sur un millésime « conscrit », conscrit en beaujolais désignant les filles et les garçons nés dans une année se terminant par le même nombre. Début mars, ils font une sympathique fête dans les villages où jeunes et vieux se retrouvent.

Voyage autour de ma cave, ou la chronique quotidienne d’un amateur pas désespéré par temps de confinement. Chaque jour Thierry Desseauve déniche, ouvre et raconte une bouteille mémorable de sa cave. Jour 5 : Domaine Cazes, cuvée Aimé Cazes, rivesaltes 1978

Pour trouver un bon blanc pas trop loin de chez moi, il faut quand même faire dix kilomètres. L’excellente petite coopérative de Loché-Vinzelles, un peu pompeusement nommée Cave des Grands Crus blancs, est trop discrète et très heureuse de sa situation à quelques centaines de mètres de la gare TGV Mâcon-Loché.