Les brèves

Chine et sauternes,accord laqué

Bel hommage d'un château très sinophile (voir ici) aux cinquante ans d'amitié franco-chinoise qui ont été célébrés tout au long de cette année 2014,...

Bordeaux Tasting, les chiffres


La troisième édition du salon organisé par le magazine Terre de Vins a confirmé sa place de dégustation de qualité auprès d’un public venu...

Prix Champagne Colletdu livre de Chef 2014

Début décembre à la Villa Collet (Aÿ), la deuxième édition du Prix Champagne Collet du livre de Chef a récompensé l’ouvrage de Régis Marcon,...

Le grain et la bulleau jeu des accords

Fin novembre au Royal Monceau, le restaurant Il Carpaccio* a consacré un dîner aux différents accords possibles entre le parmesan - parmigiano reggiano, le...