En assemblant une poignée d’éléments choisis et en laissant le temps se charger de les harmoniser, on obtient un vin prodigieusement supérieur. Pour notre dégustateur, c’est le seul moyen de faire naître une infinité d’émotions
Sans repères pour savoir dans quelle direction avancer, sans moyens pour se réorganiser, la filière des vins français serait-elle devenue le souffre-douleur de notre société ? Attention, les dangers qui la guettent viennent aussi de l’intérieur
Il n’y a qu’un seul endroit sur cette planète où la syrah est capable d’atteindre de tels niveaux d’émotion. Notre expert nous guide dans le nord de la vallée du Rhône, entre les sommets de finesse et d’élégance
En Italie, le berceau des « super toscans » trace son chemin dans l’univers des grands vins, s’adaptant aux nouvelles conditions climatiques et aux goûts des amateurs grâce à son terroir unique et à des vignerons ambitieux. Par Gabrielle Vizzavona
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