Le trimestriel
Accords au sommet
Trois restaurants, trois caves de haut vol, des cuisiniers magnifiques. À la montagne, le grand vin prend de la hauteur. Nous aussi
Hathyr et Monica, une histoire de cœur
Preuve que l’entêtement de civilisation propre à nos chers vignerons n’est pas l’apanage des Français, c’est une Colombienne qui crée avec succès cette nouvelle marque en Champagne. Hathyr, un drôle de nom pour un grand vin
Nature, créativité, émotion
« J’avais le choix », dit Laure Canu, la jeune et brillante directrice du cru classé Cantemerle, quand on lui demande (p. 92) ce qui l’a amenée à poser ses bagages et ses compétences professionnelles aux portes du vignoble médocain.
« Nous voulons prendre la voie du luxe »
Cyril Camus, président de la marque de cognac familiale, nous livre les clefs de l’avenir de sa maison. Beau fixe à l’horizon