La maison Albert Bichot fêtera ses 200 ans en 2031. Six ans, c’est demain à l’échelle d’une Bourgogne qui va aussi vite que le monde. Sans chercher à le ralentir, mais avec l’ambition de le comprendre, Albéric Bichot incarne une vision familiale pour laquelle la modernité et l’humain sont des chemins d’avenir
Projets d’une famille américaine passionnée par les vins de Bourgogne, le domaine Evenstad et le château de la Crée, tous deux à Santenay, sont la parfaite illustration que le vignoble de Côte-d’Or n’a rien perdu de sa désirabilité. Mais pour réussir, il faut avoir des ambitions fortes
Dans le viseur de notre dégustateur en chef, ceux qui pensent que tout se règle à coups de jugements hâtifs, de protectionnisme candide et de normes pétrifiantes. Il est catégorique : l’avenir du vignoble passe par plus d’échanges entre tous et de liberté d’essayer
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