Manger engagé

Après avoir lancé une campagne visant à promouvoir une alimentation respectueuse de la nature et des hommes («Goûtons un monde meilleur», le site est à découvrir ici), l’association Slow Food et le WWF France...

Profession œnologue

Vinalies® nationales, internationales, China et America Latina et Mondial du rosé sont autant de concours viticoles organisés par l’Union des œnologues de France. La semaine prochaine à Aix-en-Provence, se tiendront simultanément le concours des...

Les prix de la Gordonne

Médaille d’or aux Vinalies internationales + au Mondial du rosé : c’est un coup double que vient de réaliser le millésime 2011 du rosé La Chapelle Gordonne (noté 90/100 par le Wine Spectator). Mais...

La dégustation du siècle (n° 20)

Vous connaissez le magazine Fine Wine ? Une merveille. Ces gens très, très talentueux ont organisé le Fine Century Tasting, qu’on pourrait traduire bêtement par Dégustation du Siècle, on ne le fera pas. En...

Les belles naufragées

Quelque part entre Jules Verne et le Titanic, voici une histoire qui n’a pas encore dévoilé tous ses mystères. En 2010, 162 bouteilles de champagnes ont été remontées de l’épave d’une goélette du XIXe...

Trendy sweet white wines

On en a déjà parlé ici, les onze appellations* de vins moelleux et liquoreux du Bordelais réunies sous une même bannière - Sweet Bordeaux, leur nom en anglais - proposent depuis 2009 des soirées dédiées...

Le bio expliqué à ceux qui viennent d’arriver

Ce qu’il se passe dans nos épiceries mérite d’être qualifié de révolution douce. On ne veut plus avaler n’importe quelle couleuvre ni n’importe quel pesticide. Dans nos campagnes, puis dans nos villes, il est...

J’ai bu des vins espagnols

Trois. Bien différents. Un Vina Tondonia 1996, ce blanc qui fait irrésistiblement penser à un jura, un château-chalon, ce genre de suavité fumée et on se disait qu’il avait la vie devant lui. Un...

Le petit magnum


Le champagne Bollinger change de flacon. Et si l’on commence avec le fleuron de la maison, Special Cuvée, commercialisé dès à présent sous ce nouveau galbe appelé 1846, c’est bien toute la gamme de...

Adopt a wine

L’idée est née à San Francisco, et c’est bien une conception toute américaine de ce qu'est un consumer qui caractérise l’offre faite par Crushpad Bordeaux à l’amateur de vin. Pour simplifier, il s’agit de...