Lire

Caves du XIXe et outils d’aujourd’hui

Après deux années de complète rénovation, le domaine Faiveley a présenté à la mi-juin à ses partenaires, aux élus locaux, aux vignerons et aux...

Le Languedoc des Rothschild

C’est avec toute sa famille que le président de la société Baron Philippe de Rothschild vient de célébrer les vingt ans du domaine de...

Quand deux guides se rencontrent…

Bettane+Desseauve est fier d’annoncer son association avec les Editions Lebey, éditeur des guides éponymes. « Le vin et la gastronomie sont deux piliers majeurs de l’art de vivre à la française.

Le pouvoir des lies

Les lies sont des micro-organismes qui apportent rondeur, arômes et gras aux vins. Les garder ou s’en passer est une question de style. Dans...