André et Bernard Cazes, la passion du rivesaltes
Les multiples décennies n’ont entamé ni l’allure alerte, ni l’enthousiasme juvénile, ni la passion de la vigne et du vin d’André et Bernard Cazes, qui donnèrent ses lettres d’or à leur maison. Je les...
Notre-Dame de Quatourze : « On vendange selon un agenda biodynamique »
L’encépagement global est en majorité composé de syrah à 60 %, avec 20 % de grenache, 10 % de mourvèdre et autant de carignan. Sans oublier le vermentino et le viognier, pour les blancs,...
Saga Autriche : six vignerons au top
À LIRE
> Saga Autriche : Kamptal et Kremstal, les soeurs du Danube
> Saga Autriche : le Heiligenstein, une île exceptionnelle
> Saga Autriche : une anthologie de grüner veltliner
À SUIVRE
> Mercredi 2 décembre...
Les Marionnet, l’avis de Michel Bettane
La mode est aujourd’hui à la minéralité, vaste fourre-tout qui renvoie le vin fruité au cimetière des produits honteux et immoraux. Et avec ce type de vin, le plaisir de boire. Mais Henry Marionnet,...
Chambertin, les vins références de Michel Bettane, première partie
Voici dans les derniers millésimes les producteurs de référence par leur qualité et une production minimum de 1500 bouteilles (5 barriques de vin).
Chambertin
Chambertin clos deBèze
À LIRE
>Le roi Chambertin
>Les fondements de la qualité
>Les propriétaires
À...
Saga Muscadet : la conduite du vignoble
Pour la conduite de la vigne, la densité de plantation doit être de 6500 pieds par hectare avec un écartement entre les rangs inférieur ou égal à 1,50m et un écartement entre les pieds...
Le Prosecco Superiore, épisode 2 : 2009, l’année charnière
Prosecco Superiore, la terre originelle
Prosecco, des bulles légères et pas chères au bord de la rupture ? Peut-être, mais connaissez-vous le « Conelgliano Valdobbiadene Prosecco Superiore », érigé en 2009 en DOCG (une appellation...
Saga Autriche : Kamptal et Kremstal, les soeurs du Danube
Appellations voisines de Wachau, Kremstal et Kamptal vivent dans son ombre. Ces deux régions sont de magnifiques exemples de ce qui fait en Autriche. Le riesling et le grünerveltliner y jouent un duo passionnant,...
Château Langoa et Léoville Barton : le terroir
Longtemps liés au seul terroir de Saint-Julien, les Barton se sont ouverts au début de cette décennie au cru voisin de Moulis, en acquérant le Château Mauvesin, désormais Mauvesin-Barton. Cette propriété historique du secteur...
La nouvelle étoile est bleue
Nouveau format du guide, nouveau palmarès. En matière de vin la fierté nationale est de mise, qu’il s’agisse de gloire, de style ou d’avenir,...
