Détail du vin

Franck Pascal

Champagne

Brut Tolérance, Extra-brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Composé de 58 % de pinot meunier, 39 % de pinot noir et 3 % de chardonnay sur une base de 2007, on apprécie les côtés apéritifs de la bouche saline et bien proportionnée.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Isabelle et Franck Pascal constituent l’un des couples les plus attachants de la vallée de la Marne où ils cultivent un peu plus de quatre hectares. La culture est biologique et biodynamique et l’élevage se veut le plus naturel possible. Franck Pascal, disciple d’Anselme Selosse, est un de ceux qui, dans le secteur du pinot meunier, travaille avec le plus de régularité. Les vins sont peu ou pas dosés, épurés et précis, avec de l’élan et des équilibres d’une grande subtilité.

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