
Pierre Gimonnet et Fils
Champagne
Gastronome, Brut, 2005
NOTE DE L'EXPERT

BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
La nouveauté de la série présentée, même pâleur, même or vert, même style mais il n'atteint pas la perfection de l'Œnophile 2002, moins vineux et encore marqué par son dosage récent. Attendre un an.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 1 rue de la République 51530 Cuis
- 03 26 59 78 70
- [email protected]
- www.champagne-gimonnet.com
NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE
Didier et Olivier Gimonnet perpétuent le domaine familial, cultivant 30 hectares et 40 parcelles, sur cinq villages de la Côte des Blancs, Cuis, Cramant, Oger, Chouilly et Vertus, dont ils s’efforcent de livrer la version la plus pure, avec de faibles dosages. Amoureux de la vigne, le mode de viticulture est tourné vers le respect des sols et la biodiversité. Précurseur dans les vinifications parcellaires en cuve inox, dans l’art de l’assemblage et des véritables champagnes sans dosage, le style Gimonnet est reconnaissable dans sa complexité fine, précise et élancée.
AUTRES VINS
Champagne , Extra-brut , Premier cru

Champagne , Brut , Œnophile non dosé 1er cru
Champagne , Brut , Oger Grand Cru

Champagne , Extra-brut , Grand Cru Oger Spécial Club


Champagne , Brut , Brut Nature

Champagne , Extra-brut , Premier Cru Cuis


Champagne , Brut , Premier Cru Fleuron






Champagne , Extra-brut , Magnum, Millésime de Collection, Vieilles Vignes de chardonnay





Champagne , Brut , Premier Cru Fleuron





Champagne , Extra-brut , Spécial Club, Grands Terroirs de Chardonnay




Champagne , Extra-brut , Cuis Premier Cru Spécial Club
Champagne , Brut , Premier cru Paradoxe

Champagne , Brut

Champagne , Brut , Grand terroir de chardonnay

Champagne , Brut , premier cru Spécial Club brut



Champagne , Extra-brut , Spécial Club, chouilly grand cru
Champagne , Extra-brut , Œnophile Non Dosé





Champagne , Extra-brut , Grand Cru Spécial Club Cramant



Champagne , Brut , Rosé de Blancs

Champagne , Extra-brut , Spécial Club Collection





Champagne , Extra-brut , Œnophile






Champagne , Brut , Chouilly grand cru
