Champagne Pierre Gimonnet et Fils
Champagne
Gastronome, Brut, 2005
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
La nouveauté de la série présentée, même pâleur, même or vert, même style mais il n'atteint pas la perfection de l'Œnophile 2002, moins vineux et encore marqué par son dosage récent. Attendre un an.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 1 rue de la République
- 03 26 59 78 70
- [email protected]
- www.champagne-gimonnet.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Didier et Olivier Gimonnet perpétuent le domaine familial, cultivant 30 hectares et 40 parcelles, sur cinq villages de la Côte des Blancs, Cuis, Cramant, Oger, Chouilly et Vertus, dont ils s’efforcent de livrer la version la plus pure, avec de faibles dosages. Amoureux de la vigne, le mode de viticulture est tourné vers le respect des sols et la biodiversité. Précurseurs dans les vinifications parcellaires en cuve inox, dans l’art de l’assemblage et des véritables champagnes sans dosage, le style Gimonnet est reconnaissable dans sa complexité fine, précise et élancée.
AUTRES VINS
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Champagne , Extra-brut , Spécial Club, Oger grand cru
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Champagne , Extra-brut , Premier cru
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Champagne , Extra-brut , Spécial Club, Grands Terroirs de Chardonnay
Champagne , Brut , Cuis 1er Cru
Champagne , Brut , premier cru Spécial Club brut
Champagne , Brut , Chouilly grand cru
Champagne , Extra-brut , Spécial Club Cramant, Grand Cru
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Champagne , Brut
Champagne , Extra-brut , Spécial Club, chouilly grand cru
Champagne , Extra-brut , Œnophile Non Dosé
Champagne , Extra-brut , Œnophile