Champagne Aspasie
Champagne
Millésime, Brut, 2004
NOTE DE L'EXPERT
16/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Terroir mieux marqué que dans le 2006, finesse, tendresse, subtilité, remarquable exemple du caractère des vins de Brouillet.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 4 et 8 Grand-Rue
- 03 26 97 43 46
- [email protected]
- www.champagneaspasie.com
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Paul-Vincent Ariston produit sur le terroir original de Brouillet (vallée de l’Ardre), des vins pleins de charme, fruités, généreux et frais. 12 hectares de vignes en grande partie plantés de meunier, sur des sols de tuf, une terre plus légère et friable que la craie. L’arrière-arrière-grand-mère Aspasie le cultivait déjà, comme l’arbanne, le pinot blanc et le petit meslier, cépages blancs autorisés en Champagne mais aujourd’hui quasiment disparus. Paul-Vincent les réhabilite depuis plus de 20 ans et les assemble dans sa cuvée-d’antan. La cuvée brut de fut est une réussite.
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