Détail du vin

Château Latour

Pauillac

Sec, 2009

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

〉 500 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

La haute maturité du raisin se traduit par un nez un peu animal, moins épuré que celui des deux autres vins de la propriété mais cela reste un vin générique exceptionnel.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Acquis par François Pinault en 1993, le cru ne s’est pas reposé sur ses lauriers. Sous l’impulsion de son rigoureux directeur général, Frédéric Engerer, et d’Hélène Génin, l’excellente directrice du domaine, il a encore élevé son niveau d’exigence en convertissant le vignoble à l’agriculture biodynamique. Le second vin, Forts-de-Latour, produit en grande partie sur les extérieurs du grand enclos, réservé au grand vin, est sans doute le cru le plus complet de sa catégorie. Quant au Pauillac du Château Latour (le troisième vin), issu de jeunes vignes ou de parcelles récemment achetées, il donne déjà une haute idée de son appellation. Plus que jamais au sommet.

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