Détail du vin

Michel Mallard et Fils

Corton - Renardes grand cru

Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

> 100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Corton civilisé aux tannins arrondis avec une finale légèrement saline. On pourra commencer à le boire assez vite pour un corton-renardes.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

C’est ici l’un des domaines les plus dynamiques du nord de la côte de Beaune et qui, sous l’œil avisé de Pascal, le père, et sous l’influence de Michel, la plus récente génération également à la manœuvre au domaine d’Eugénie à Vosne-Romanée, affine le style des vins. Ils sont vinifiés sans soufre depuis 2016 pour garder la pureté du fruit pendant les fermentations malolactiques, un appoint de soufre est ajouté ensuite pour les protéger. L’usage de la vendange entière est modulé selon les millésimes et les crus, de l’ordre de 30 % pour les entrées de gamme à 60 % pour les crus. Les élevages privilégient désormais les gros contenants de barriques. Des vins remarquables mais également un père et un fils attachants qui méritent une visite au domaine. Après des splendides rouges 2018 avec un tannin étonnamment fin pour des vins plutôt destinés à la garde, les 2019 leur emboîtent le pas.

AUTRES VINS

    Corton - Vigne-au-Saint grand cru , Sec