Commanderie de Peyrassol
Côtes de Provence
Château Peyrassol, Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Cerise gourmande et fruits très mûrs caractérisent cette cuvée, dont les tannins serrés sont un soupçon asséchants en finale. Belle matière qui gagnerait à être travaillée un peu plus dans la finesse.
GARDE
A boire avant 2024
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- RN 7
- 04 94 69 71 02
- [email protected]
- www.peyrassol.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Fondé en 1204 par les Templiers, Peyrassol est un lieu magique. Acquis en 1789 par la famille Rigord, les vins se font un nom et comptent régulièrement parmi les meilleurs de Provence. Obligé de vendre en 2001, Philippe Austruy acquiert ces 1000 hectares de forêts et 100 de vignes. Il rénove les bâtisses avec passion et implication, transformant notamment le jardin en musée à ciel ouvert. Les vins trouvent progressivement leur rythme et l’arrivée de Stéphane Derenoncourt comme consultant, ajoutée à la modernisation du chai, a permis de franchir un nouveau cap.
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