Détail du vin

Commanderie de Peyrassol

Côtes de Provence

Commanderie de Peyrassol, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Bouche expressive et généreuse sur un fruit mûr, texture bien structurée, tannins denses, le tissage est serré tout en gardant une nature enlevée. Un beau vin, qui s’affinera d’avantage avec un peu de garde.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Fondé en 1204 par les Templiers, Peyrassol est un lieu magique. Acquis en 1789 par la famille Rigord, les vins se font un nom et comptent régulièrement parmi les meilleurs de Provence. Obligé de vendre en 2001, Philippe Austruy acquiert ces 1000 hectares de forêts et 100 de vignes. Il rénove les bâtisses avec passion et implication, transformant notamment le jardin en musée à ciel ouvert. Les vins trouvent progressivement leur rythme et l’arrivée de Stéphane Derenoncourt comme consultant, ajoutée à la modernisation du chai, a permis de franchir un nouveau cap.

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