Domaine Jérôme Galeyrand
Fixin
Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Bien mûr grâce au millésime, rond, onctueux, racé.
GARDE
A boire avant 2025
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Saint-Philibert
- 06 61 83 39 69
- [email protected]
- www.jerome-galeyrand.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Originaire de Mayenne et après une première vie dans les fromages, Jérôme Galeyrand s’est installé en 2002 pour vivre sa passion des bourgognes. Ses terres sont en fermage ou en métayage, prix du foncier oblige. Il a entamé une conversion en bio en 2014 puis en biodynamie en 2015. Il cherche à produire des vins plus orientés sur la finesse du parfum que l’extraction d’une forte matière. Le vin phare de la maison est l’excellent en-croisette mais également le côte-de-nuits-village les-retraits, dans le prolongement du clos de la Maréchale, qui ne dépareillerait pas dans une dégustation de nuits-saint-georges. Très bons fixins, gevreys et marsannays également. Des vins idéaux si on aime la délicatesse dont le pinot noir est capable, parfaits pour un restaurateur qui veut voir ses clients heureux.
AUTRES VINS
Gevrey-Chambertin , Sec
Côte de Nuits-Villages , Sec , Vieilles Vignes
Côte de Nuits-Villages , Sec
Bourgogne , Sec
Bourgogne , Sec , Antonin
Gevrey-Chambertin , Sec , En Croisette Vieilles Vignes
Gevrey-Chambertin , Sec
Bouzeron , Sec , Vieilles vignes
Côte de Nuits-Villages , Sec , Les Retraits
Fixin premier cru , Sec
Côte de Nuits-Villages , Sec , Vignois
Gevrey-Chambertin premier cru , Sec
Marsannay , Sec , Combe du Pré
Gevrey-Chambertin , Sec