Domaine Jérôme Galeyrand
Fixin
Sec, 2018
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
La raideur des fixins de l'ancienne école a totalement disparu ici, il est tout en rondeurs et en finesse, soyeux, fin et floral.
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Saint-Philibert
- 06 61 83 39 69
- [email protected]
- www.jerome-galeyrand.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Originaire de Mayenne et après une première vie dans les fromages, Jérôme Galeyrand s’est installé en 2002 pour vivre sa passion des bourgognes. Ses terres sont en fermage ou en métayage, prix du foncier oblige. Il a entamé une conversion en bio en 2014 puis en biodynamie en 2015. Il cherche à produire des vins plus orientés sur la finesse du parfum que l’extraction d’une forte matière. Le vin phare de la maison est l’excellent en-croisette mais également le côte-de-nuits-village les-retraits, dans le prolongement du clos de la Maréchale, qui ne dépareillerait pas dans une dégustation de nuits-saint-georges. Très bons fixins, gevreys et marsannays également. Des vins idéaux si on aime la délicatesse dont le pinot noir est capable, parfaits pour un restaurateur qui veut voir ses clients heureux.
AUTRES VINS
Côte de Nuits-Villages , Sec , Les Retraits
Côte de Nuits-Villages , Sec , Vignois
Bouzeron , Sec , Vieilles vignes
Gevrey-Chambertin premier cru , Sec
Gevrey-Chambertin , Sec
Marsannay , Sec , Combe du Pré
Gevrey-Chambertin , Sec
Gevrey-Chambertin , Sec , En Croisette Vieilles Vignes
Gevrey-Chambertin , Sec
Côte de Nuits-Villages , Sec
Côte de Nuits-Villages , Sec , Vieilles Vignes
Fixin premier cru , Sec
Bourgogne , Sec , Antonin
Bourgogne , Sec