Détail du vin

Domaine Marc Sorrel

Hermitage

Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un équilibre plus frais et plus de finesse d’arômes que l’autre cuvée d’hermitage, une bouche bien dessinée étirée par de petits amers, on devine la concentration causée malheureusement par la grêle, seulement 2 barriques produites ! Finale compacte et dense, il vieillira bien plus longtemps que l’autre cuvée, issue des Greffieux.

GARDE

A boire avant 2031

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Guillaume Sorrel a apporté une touche de régularité supplémentaire aux vins qu’élaborait Marc, son père, grâce à un travail en cave plus méticuleux. À la vigne, les pieds manquants ont été repiqués, les parcelles des bas de coteaux sont labourées au cheval, sauf dans les secteurs les plus pentus (Méal) où le recours au treuil s’impose. La part de rafle a significativement augmenté aussi, sauf en 2021 où Guillaume a préféré égrapper dans ce millésime compliqué. Seul le Méal n’en a reçu, symboliquement, que 10 %. Les 2022 sont entièrement élaborés à partir de vendange entière.

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