Château Jean Faure
Saint-Émilion grand cru
Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Tannin svelte, sincère, avec de l’élégance et une belle fraîcheur. Fermé à double tour lors de notre première dégustation le 15 janvier, ce vin s’est révélé deux mois plus tard, après 16 heures de carafage, on a ainsi retrouvé une meilleure définition avec sa finale florale entrevue lors de notre dégustation en primeurs. Ses 58 % de cabernet franc et 5 % de malbec ne sont pas étrangers à cette évolution.
GARDE
A boire entre 2022 et 2029
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 05 57 51 34 86
- [email protected]
- www.chateaujeanfaure.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
À deux pas de Cheval Blanc, les 18 hectares du château Jean Faure bénéficient des investissements judicieux d’Olivier Decelle et de la sensibilité agronomique et œnologique de Marie-Laure Latorre, directrice technique. La discipline de travail dans les vignes est impressionnante. Préparations organiques et biodynamiques, espèces végétales, tout s’organise autour de l’espace naturel. Le vin présente une texture fine bien fournie, grâce à une majorité de cabernet franc, un fruit quasi bourguignon et une tension subtile. Les millésimes sont en constante progression depuis 2018.