Détail du vin

Domaine Gérard Mugneret

Gevrey-Chambertin

Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

À 50 % de vendange entière, on retrouve ici le fruité rouge de Gevrey, toujours avec la texture très soyeuse du domaine.

GARDE

A boire avant 2027

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Pascal Mugneret est un vigneron passionné et passionnant, oscillant avec finesse et intelligence entre la recherche d’améliorations et un classicisme assumé. Il a repris l’exploitation depuis 2005 de ce domaine dissocié du domaine Mugneret-Gibourg en abandonnant son métier d’ingénieur dans l’industrie. Il utilise peu de soufre pour protéger ses vins sans les durcir et adapte la proportion de vendange entière au millésime, la renforce en année chaude, la limite en année moins mûre. Il pige manuellement chaque cuve pour mieux percevoir son évolution, ce qui est rare dans la Bourgogne d’aujourd’hui et adapte les dates de mise à chaque millésime et à chaque cuvée. Le fil rouge des vins du domaine est le soyeux des textures avec une maturité supplémentaire dans les millésimes 2018 et 2019.

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