Détail du vin

Champagne Aspasie

Champagne

Brut de fût, Brut,

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Joli nez parfumé aux accents de rose et de fruits bien mûrs. Léger toasté bienvenu qui donne un peu de relief au nez. Bouche gourmande, pulpeuse, bien élevée, qui finit juteuse et de bonne allonge. Style original et très appétent. Bon Champagne.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Paul-Vincent Ariston produit sur le terroir original de Brouillet (vallée de l’Ardre), des vins pleins de charme, fruités, généreux et frais. 12 hectares de vignes en grande partie plantés de meunier, sur des sols de tuf, une terre plus légère et friable que la craie. L’arrière-arrière-grand-mère Aspasie le cultivait déjà, comme l’arbanne, le pinot blanc et le petit meslier, cépages blancs autorisés en Champagne mais aujourd’hui quasiment disparus. Paul-Vincent les réhabilite depuis plus de 20 ans et les assemble dans sa cuvée-d’antan. La cuvée brut de fut est une réussite.

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