Détail du vin

Ruinart

Champagne

Ruinart Rosé, Brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Toujours d'une unique et caractéristique couleur framboise chatoyante. Le nez en développe ce parfum associé à la chair de fraise juste écrasée, une très grande justesse et pureté d'un mélange grenadine. La bouche traduit ce juteux et cette chair transparente jusqu'à quelques tonalités cerise et salivantes que souligne le chardonnay. Que du fruit !

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Forte de son histoire ou le chardonnay règne en roi et brillamment portée par Frédéric Panaïotis, chef de cave aux multiples talents, Ruinart a pris à bras le corps les enjeux climatiques. La maison s’est engagée pour respecter au mieux ses terroirs et leur biodiversité, en bousculant ses principes viticoles. L’empreinte carbone est aussi au cœur des sujets et les emballages ont complètement repensés en ce sens. Brillants, les vins ont également réaffirmé leur identité : tirage liège sur la cuvée Dom Ruinart, création de la cuvée Blanc Singulier qui anticipe l’évolution du goût des champagne, etc. Le ressenti d’une perpétuelle recherche de justesse n’a jamais été aussi perceptible dans la gamme.

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