Château La Violette
Pomerol
Sec, 2014
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
« Sur ce millésime nous avons conservé entre 15 et 20% de vendange entière, c’est également la première année du nouveau chai, où techniquement, cela nous a vraiment bien aidés. » précise Henri Parent, ce qui explique sur le premier un nez, des notes végétales nobles, avec également des accents floraux poivrés. La bouche se montre flamboyante tout en présentant un tannin sérieux qui se détend au fil de l’ouverture. A table, le ressenti gastronomique se révèle parfait sur un filet de bœuf et sa purée truffée.
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 1 rue du Grand Moulinet
- 03 20 64 20 56
- [email protected]
- vignoblespereverge.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Henri Parent continue avec brio le travail de sa mère Catherine Péré-Vergé qui avait réveillé ce joyau d’1,8 hectares situés au cœur du célèbre plateau de Pomerol. La partie œnologique est assurée par Michel Rolland qui a toujours adoré le vin. Exubérant dans sa suavité, ce cru rayonne en bouche par sa sensualité incomparable, avec des fulgurances aromatiques exceptionnelles. Un style irrésistible qui place le cru au sommet de son appellation et un grand vin d’émotion qui touche autant le cœur que l’esprit.
AUTRES VINS
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