Détail du vin

Penet-Chardonnet

Champagne

Les Fervins, Extra-brut, 2010

NOTE DE L'EXPERT

92/100

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

70% pinot noir, 30 % chardonay. 11 ans sur lattes. Grand complexité vineuse entre notes d’évolution, de toasté et d’épices avec cette dimension citronnée et agrumes traversante, bouche crayeuse, avec cette pointe d’amers qui vient redonner encore plus de peps à l’ensemble. Grand champagne de gastronomie, long et intense. Grand sens de l’équilibre.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Alexandre Penet tient à séparer les vins qu’il vend sous son nom de ceux qu’il continue à élaborer dans la société familiale, sous la marque Penet-Chardonnet. Les vignes de ce domaine modèle de six hectares sont situées au cœur de la montagne de Reims et les vins produits possèdent dans toute leur plénitude les qualités de vinosité du secteur. Assemblages issus d’une sélection rigoureuse de parcelles grand cru de Verzy et de Verzenay, la gamme Terroir & Sens est de haute volée. La gamme parcellaire est pertinente tandis que la gamme Prestige n’a jamais autant mérité son nom. Une production solide et de haut niveau.

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