Détail du vin

Château du Moulin-à-Vent

Moulin-à-Vent

Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Même s’il goûtait mal en raison d’une malo en cours, on note de la chair en bouche, de l’épaisseur et une jolie qualité de tannin.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Propriété depuis 2009 de Jean-Jacques Parinet, aujourd’hui secondé par son fils Édouard, ce château emblématique du cru au célèbre moulin explique à lui seul le renouveau qualitatif mais aussi médiatique des crus du Beaujolais, par la prise de conscience du réel potentiel des différents lieux-dits et leur mise en valeur dans des cuvées dédiées. Sous la supervision du très compétent Brice Laffond, les 37 hectares répartis en 130 parcelles sont cultivés en bio (certifié), avec des élevages longs qui débutent en fût pour partie mais toujours font leur deuxième hiver en cuve inox, affinant ainsi l’expression des tannins en bouche.

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