Détail du vin

Château Biac

Cadillac Côtes de Bordeaux

B de Biac, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Les tannins reviennent sur le devant de la bouche, mais il y a une jolie matière derrière.

GARDE

A boire avant 2027

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Le couple libanais Tony et Youmna Asseily a réveillé ce domaine de 600 ans, surplombant la Garonne, avec l’aide de l’emblématique œnologue Patrick Léon, l’ancien directeur technique de Mouton Rothschild, et à la suite de nombreux investissements dans la vigne et dans le chai. L’assemblage peut varier d’un millésime à l’autre, la philosophie étant de faire un vin qui reflète l’impact du millésime sur le terroir. Le cadillac possède une vraie élégance.