Détail du vin

Château Moulin de Clotte

Castillon Côtes de Bordeaux

Dominique, Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un superbe castillon flatteur et racé, au nez complexe et de grande maturité, tout comme la bouche, avec sa trame serrée, son fruit intense et son excellente allonge. Un modèle du genre, qui rejoint les tout meilleurs de l'appellation.

GARDE

A boire

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

La cuvée dominique du château Moulin de Clotte est produite à seulement 6 000 bouteilles, à partir d’un hectare et demi de vignes de quarante ans. Elle est la démonstration flagrante que l’appellation Côtes de Castillon peut être bien plus que « le petit frère de Saint-Émilion ». L’œnologue de la propriété, François Despagne, met dans cette cuvée 90 % de merlot et l’élève douze mois en barrique, dont 60 % de barriques neuves. Tous les millésimes sont impressionnants d’équilibre, et les irréprochables 2010 n’échappent pas à la règle.

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