Détail du vin

Château Moulin de Clotte

Castillon Côtes de Bordeaux

Dominique, Sec, 2008

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cette cuvée 100 % de vieux merlots de 45 ans a été entièrement élevée en barrique, ce qui lui confère ses notes prononcées de torréfaction, la bouche est croquante, les tanins bien structurés et énergiques se terminent sur une longue finale fraîche et fruitée très prometteuse. Vinification soignée.

GARDE

A boire

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

La cuvée dominique du château Moulin de Clotte est produite à seulement 6 000 bouteilles, à partir d’un hectare et demi de vignes de quarante ans. Elle est la démonstration flagrante que l’appellation Côtes de Castillon peut être bien plus que « le petit frère de Saint-Émilion ». L’œnologue de la propriété, François Despagne, met dans cette cuvée 90 % de merlot et l’élève douze mois en barrique, dont 60 % de barriques neuves. Tous les millésimes sont impressionnants d’équilibre, et les irréprochables 2010 n’échappent pas à la règle.

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