Détail du vin

Clos des Baies

Saint-Émilion grand cru

Sec, 2010

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Beaucoup d’amplitude en bouche, qui est bien épaulée par une texture soyeuse de première saveur, la finale rayonne et tapisse complètement tout l’arrière-palais.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Philippe Baillarguet, jeune responsable technique d’Ausone a débuté sur cette propriété avec 58 ares, situés en pied de côte, il en possède aujourd’hui un hectare, avec un pourcentage plus important de cabernet franc : selon les millésimes, il peut atteindre 30 %. Il obtient ainsi un vin haute-couture dont la production oscille entre 900 et 3000 bouteilles. Son expérience acquise et son savoir-faire font merveille. Ce cru de poupée présente une expression chatoyante très consensuelle. Les derniers millésimes ont beaucoup d’éclat.