Détail du vin

Clos des Baies

Saint-Émilion grand cru

Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Ce vin se révèle ample, le tannin s’étire avec volupté, il faut le carafer deux heures avant le service.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Philippe Baillarguet, jeune responsable technique d’Ausone a débuté sur cette propriété avec 58 ares, situés en pied de côte, il en possède aujourd’hui un hectare, avec un pourcentage plus important de cabernet franc : selon les millésimes, il peut atteindre 30 %. Il obtient ainsi un vin haute-couture dont la production oscille entre 900 et 3000 bouteilles. Son expérience acquise et son savoir-faire font merveille. Ce cru de poupée présente une expression chatoyante très consensuelle. Les derniers millésimes ont beaucoup d’éclat.