Détail du vin

Cave des Vignerons de Mancey

Mâcon-Mancey

Les Essentielles, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le gamay charpente l’ensemble, vin vertical et juteux très facile à marier.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

La cave des Vignerons de Mancey regroupe 80 coopérateurs qui exploitent 142 hectares, dont un tiers en Mâcon-Mancey rouge. Une nouvelle cuverie en 2016, un changement de tonnelier et les conseils d’un œnologue donnent de l’élan à cette petite structure qui a la particularité de commercialiser les cuvées de chacun de ses vignerons. Une partie des volumes est commercialisée à Mancey dans la boutique des Vignerons de Mancey et l’association Bourgogne de Vignes en Verre, qui regroupe également 35 vignerons indépendants, se charge de la vente aux professionnels. La marge de progression vers la qualité est importante.

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