Détail du vin

Domaine Chevallier

Chablis premier cru

Sec, 2009

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Claude Chevallier aime élever ses chablis sous bois, et parfois cela marque un peu trop les vins à notre goût. Mais en 2009, nous avons beaucoup apprécié son chablis villages, fin et élégant, avec de la matière, de la fraîcheur et de l’équilibre (15/20). Son premier cru montmains est un cran au-dessus, avec un fruité fin, une bouche gourmande, l’élevage est élégant et adapté, la finale fraîche, il faut attendre un peu que le terroir ressorte.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Claude Chevallier exploite son domaine un peu à l’écart des grandes communes du Chablisien, à Montallery. Ses vins sont régulièrement de bonne facture, même si le choix de vinification et d’élevage en fût nous paraît parfois un peu appuyé pour le style chablisien.