Détail du vin

Domaine de la Meulière

Chablis

Les Larmes de l’Oubli, Sec, 2010

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un élevage très particulier par sa longueur (40 mois), qui a bien graissé le vin, charnu, épais, texture presque huileuse, arômes de fleurs fraîches et de beurre fondu, très savoureux, finale épicée (curry fin), idéalement il faut l’attendre et le marier à de grands poissons grillés. Persistance et longueur remarquables pour un simple chablis village !

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Nombreux sont les Laroche dans le Chablisien, sans pour autant qu’ils partagent un quelconque lien de parenté. Ce domaine de Fleys est dirigé par les deux frères Nicolas et Vincent Laroche. Parmi la gamme assez diversifiée, régulièrement le premier cru Mont de Milieu est celui qui s’illustre le mieux, est-ce surprenant quand on sait que ce cru est à cheval entre les communes de Chablis et de Fleys ? Lorsqu’elle est produite, la cuvée des Gougueys est particulièrement intéressante.

AUTRES VINS

    Chablis premier cru , Sec