Détail du vin

Domaine de la Vieille Fontaine

Mercurey premier cru

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

D’un rubis profond, quelques notes de caramel et d’épices douces, il a de la structure, des épaules larges, avec une texture délicate. Sa fraîcheur donne l’allonge. Joli premier cru.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Depuis 1996, David Déprés est seul à la tête de ce petit domaine de 4,5 hectares à Mercurey et Rully, mené en lutte raisonnée sans herbicide. Les vendanges sont manuelles, les rouges triés et égrappés pour des vinifications classiques. La particularité du domaine est d’élever tous ses vins en fûts de 500 litres, avec un seul tonnelier par couleur de cépage. Les vins ont du caractère et de la complexité.

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