Domaine de l'Enclos
Chablis premier cru
La Fourchaume, Sec, 2021
NOTE DE L'EXPERT
91/100
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Une entame de bouche large, un cru déjà bien en place, accessible, très floral, très séduisant, bien dans l’esprit du climat.
DOMAINE
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
À la suite de la vente de Pascal Bouchard à la maison Albert Bichot, Romain et Damien Bouchard, les enfants de Pascal, ont créé en 2016 leur propre domaine, le Domaine de l’Enclos, situé dans une vieille propriété en plein cœur de Chablis. Viticulture bio, en cave des cuves inox et un peu de fût, bref, des chablis classiques et de belle facture.
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