Détail du vin

Domaine des Marronniers

Chablis

Vieilles Vignes Les Malantes, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le foudre qui a élevé cette cuvée était neuf sur ce millésime, et cela marque le vin. Derrière, un jus fin et élégant, un style droit et tendu que l’on reverra avec plaisir après quelques années sous verre. Les millésimes suivants devraient encore s’affiner grâce à l’âge du foudre.

GARDE

A boire avant 2024

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Laurent et Marie-Noëlle Ternynck ont fait leur première récolte en 1995, au domaine de Mauperthuis. En 2013, ils rachètent le domaine des Marronniers à Bernard Légland, viticulteur chablisien qui prend alors sa retraite. Nous présentons dans cette fiche la production des deux domaines, même si l’intégralité du processus de vinification se déroule à Préhy, au domaine des Marronniers. Attention aux vinifications en amphore qui peuvent, comme en 2016, produire des vins totalement déviants et indignes de leur appellation Chablis.

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