Détail du vin

Domaine du Château de Chorey

Beaune premier cru

Vieilles Vignes, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Plus ouvert que les-cras, plus délié dans sa texture, un peu moins corsé, joli vin de type un peu convenu par rapport à ce qui se fait aujourd'hui à Beaune.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Benoît Germain a désormais complètement en charge la production du domaine familial, ainsi qu’une petite activité de négoce supplémentaire, comme cela est de plus en plus fréquent. Certains de ses vins dans des millésimes précédents étaient marqués par des fins de bouches amères. C’est beaucoup moins le cas avec les 2007, qui possèdent de jolies matières classiques avec des tanins plutôt astringents qui ne s’harmoniseront que dans quelques années.

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