Domaine du Château de Fleys
Chablis
Le Clos du Château, Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Une belle droiture en bouche, une acidité tonique, une première réussie pour cette nouvelle cuvée.
GARDE
A boire avant 2022
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 2 rue des Fourneaux 89800 Fleys
- 03 86 42 47 70
- [email protected]
- www.chablis-philippon.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
La fratrie Philippon, Béatrice, Benoît et Olivier, exploite cette propriété qui gagne à être connue car elle propose l’une des plus belles interprétations du terroir du Mont de Milieu, notamment une cuvée de vieilles vignes régulièrement de toute beauté, épicée et saline à souhait. Les prix restent très sages pour l’amateur et dans les bons millésimes comme 2022 les vins se bonifient quinze ans et plus. Propriétaires du château de Fleys, ancienne demeure du Seigneur de Parthenay, écuyer de Louis XIV, ils y exploitent un clos d’un hectare dont ils extraient une cuvée de Chablis village qui exprime presque chaque année la fameuse réduction sur la coquille d’huître.
AUTRES VINS
Chablis , Sec , La Grande Chaume
Chablis , Sec
Chablis premier cru , Sec , Vieilles Vignes
Chablis , Sec , Vieilles Vignes
Chablis premier cru , Sec
Chablis , Sec , Les Valeureuses
Chablis , Sec , L'Incontournable