Domaine Jaeger-Defaix
Rully premier cru
Clos du Chapitre, Sec, 2012
NOTE DE L'EXPERT
15/20
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Beaucoup de fruit, très mûr et sanguin, sa trame est crayeuse. On imagine sa franchise avec un fromage de chèvre.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 20 rue des Buis
- 03 86 42 40 75
- [email protected]
- www.jaeger-defaix.com
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Le domaine Jeager-Defaix compte 6 hectares à Rully, dont 4,5 en premier cru, certifié bio depuis 2012. C’est Hélène Jaeger-Defaix, ingénieur agronome et œnologue, épouse de Didier Defaix (domaine Bernard Defaix de Chablis) qui est aux commandes. Une viticulture où les sols sont labourés et des vinifications respectant la vendange au mieux dans le but de laisser les parcelles s’exprimer, commencent à payer. Le millésime 2017 s’est présenté au meilleur de sa forme, avec des vins d’un style classique et fin.
AUTRES VINS
Rully , Sec , Clos du Chapitre
2010
30-50€
15.5/20
2011
30-50€
14.5/20
2014
30-50€
15/20
Rully premier cru , Sec
2007
30-50€
14.5/20
2011
30-50€
14/20
2012
30-50€
14/20
2014
30-50€
16/20
2017
30-50€
15/20
Rully premier cru , Sec
2011
30-50€
13.5/20
2015
30-50€
14/20
2016
30-50€
14.5/20
2017
30-50€
16/20
Rully premier cru , Sec
2011
30-50€
13.5/20
2015
30-50€
14/20
2016
30-50€
13/20
Rully premier cru , Sec
2011
30-50€
14/20
2012
30-50€
14.5/20
2013
30-50€
15/20
2014
30-50€
14.5/20
2015
30-50€
14.5/20
Rully , Sec
2011
10-20€
13/20
2012
10-20€
14/20
2014
10-20€
13/20
Rully premier cru , Sec
2010
10-20€
14.5/20