Détail du vin

Domaine Jean-Yves Bizot

Échezeaux grand cru

Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

19/20

BUDGET

400-500 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le domaine a deux parcelles, l’une dans la combe d’Orveaux et l’autre dans les Treux. Elles ont été assemblées en 2016 compte tenu de la faiblesse quantitative de la récolte. Notes de rose ancienne, de cèdre, bouche très large, finesse tactile unique.

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Minuscule propriété de 3,5 hectares, Jean-Yves Bizot, perfectionniste et libre penseur, consultant, président de l’institut Jules Guyot à Dijon y produit des vins admirables, distribués par de très rares et chanceux cavistes. Ne manquez jamais le bourgogne chapître, le vosne village ou le vosne-jachées, d’une finesse et d’une pureté d’expression inoubliables si vous en voyez une bouteille au restaurant ou chez un caviste. Vous y goûterez une approche de la perfection ultime des nuances aromatiques que peut prendre le pinot noir. Des vins uniques et donc onéreux. Nous n'avons pas pu déguster les 2017, nous referons un point complet l'année prochaine.