Domaine Masse Père et Fils
Givry
Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un nez flatteur avec une expression aromatique intense, la bouche est franche, plutôt fraîche et séduisante. Il appelle à la tentation de se resservir.
GARDE
A boire avant 2021
DOMAINE
- Theurey
- 03 85 44 36 73
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Fabrice Masse a repris le domaine familial en 2000, composé de 13 hectares, principalement sur Givry. Les vignes sont cultivées de façon traditionnelle et raisonnée, avec vendanges manuelles et tri des raisins. Les vinifications sont faites sans pigeage pour ne pas trop extraire de tannins. Il tient au respect des enseignements de ses pères et sous l’influence de son oncle, Roland Masse, régisseur des Hospices de Beaune jusqu’en 2014, il vinifie une gamme « domaine » et une autre « famille » issue d’achats de raisin. La progression amorcée sur les derniers millésimes se confirme, et la trame commune à tous les vins est leur souplesse de tannins.
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