Détail du vin

Domaine Michel Lafarge

Volnay premier cru

Sec, 2006

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

La plus belle robe des 2006, encore bleutée, nez floral à l'ancienne, plus de chair et de stature que mitans, assez profond pour l'année mais avec un tanin légèrement astringent.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Ce domaine familial, dont les origines remontent au début du XIXe siècle, représente le classicisme volnaysien dans l’élaboration de vins de grande garde sans artifice boisé et à l’expression de terroir intense. La conversion biodynamique débuta ici en 1997 par le Clos du Château des Ducs qui abrite toujours le poulailler mobile des Lafarges, et fut appliquée au reste des 12 hectares du domaine en 1999. Les pérégrinations viticoles des gallinacés s’étendent maintenant jusqu’en Beaujolais où Chantal et Frédéric viennent de faire l’acquisition de 4 hectares de vignobles entre Chiroubles et Fleurie. La production en blanc est anecdotique, même si elle inclut un aligoté issu de très vieilles vignes de toute beauté. Les rouges, issus de raisins soigneusement éraflés et vinifiés en cuve béton et inox, sont élevés pour une période d’un an en fûts (dont très peu de bois neuf, 15 à 20 %). Ce sont des vins qui requièrent un minimum de temps avant d’offrir leur potentiel (de 4 à 5 ans pour les villages et de 8 à 10 ans pour les premiers crus). Nous regrettons que le domaine n'ait pas présenté ses derniers millésimes à nos dégustations comparatives et ne pouvons pas nous prononcer sur l'évolution actuelle du domaine.