Domaine Nathalie et Gilles Fèvre
Chablis grand cru
Sec, 2012
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Le plus serré de tous, concentré, tendu, expression cristalline en fin de bouche, il va gagner en volume d’ici 2 à 3 ans, et sa note progressera encore. À bien aérer.
GARDE
A boire avant 2027
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Route de Chablis 89800 Fontenay-près-Chablis
- 03 86 18 94 47
- [email protected]
- www.nathalieetgillesfevre.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Gilles, Nathalie et Julie Fèvre, exploitent un vaste domaine d’une cinquantaine d’hectares situés sur Fontenay-près-Chablis et alentours. La majorité de la production concerne les appellations Petit Chablis et Chablis, ce qui leur permet d’isoler une cuvée de Chablis Vieilles Vignes qui se distingue pratiquement chaque année. En premier cru, comme de nombreux vignerons de Fontenay, ils produisent à la fois du Fourchaume et du Vaulorent, ce dernier constituant régulièrement l’une des toutes meilleures sources pour le cru, minérale et épicée à la fois. Des vins de bonne tenue au vieillissement, tout comme leur grand cru issu du terroir des Preuses.
AUTRES VINS
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Chablis premier cru , Sec
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Chablis premier cru , Sec , Fourchaume
Chablis grand cru , Sec , Les Clos
Chablis grand cru , Sec , Les Preuses
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Chablis premier cru , Sec
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Chablis premier cru , Sec
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