Domaine Nicolas Maillet
Mâcon-Verzé
Sec, 2010
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Très belle robe d’or, notes de curry. Il se goûte très bien, on imagine un accord idéal avec un vieux comté.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 291 route d'Igé
- 03 85 33 46 76
- [email protected]
- www.vins-nicolas-maillet.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Installé en 1999, Nicolas Maillet, ingénieur agronome et œnologue, fait référence dans le Mâconnais pour la conduite de son vignoble de sept hectares et demi certifiés bio avec des pratiques de la biodynamie. Le cœur de son domaine est à Verzé, avec des vignes âgées en moyenne de 50 ans, sur les quatre cépages bourguignons. Sans aucune levure exogène, les fermentations et les élevages se font uniquement en cuve, pour la plus pure expression du terroir. Les vins sont gourmands, pleins de saveurs et doivent beaucoup aux vignes menées en bio depuis une trentaine d'années. Une adresse modèle qui impressionne par l'expression unique de ses blancs magistraux tarifés à des prix qui réconcilieront les amateurs avec les bourgognes blancs.
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