Détail du vin

Domaine Pascal Jolivet

Pouilly-Fumé

Terres Blanches, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

< 5€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

On joue ici la carte de l’élégance et de la tension.


GARDE

A boire avant 2021


DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Avec 30 hectares à Sancerre, Pascal Jolivet a bâti l’une des (rares) success story de la vallée de la Loire. Aujourd’hui, 50 % des sancerres et pouilly-fumé sont issus de son domaine, 50 % achetés en raisins ou en jus de raisin. L’ensemble de la production aux flaveurs très expressives, est aujourd’hui de bon niveau. Les-caillottes, le clos-du-roy et le chêne-marchand sont des cuvées sancerroises issues du domaine et elles reflètent parfaitement les terroirs qui les portent.L’ensemble de la production privilégie des équilibres savoureux, avec de bons rapports qualité/prix.


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