Détail du vin

Domaine Philippe Charlopin-Parizot

Clos Saint-Denis grand cru

Sec, 2009

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Texture soyeuse à souhait, tanin racé, longue persistance sur des notes de ronces, d'épices et de fraise des bois. Un délice, plein d'avenir.

GARDE

A boire avant 2027

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Vingt hectares en côte d’Or, cinq à Chablis avec un patrimoine de vignes impressionnant en très belles appellations. Les Charlopin, Philippe le père et Yann le fils, n’ont cessé de progresser vers plus de précision. Le fils est très attentif dès le travail de la vigne et le père, fin dégustateur, donne le cap. L’humour de Philippe n’a d’égal que son exigence qualitative aidée par un chai très fonctionnel, à l’hygiène impeccable. 2021 a été lourdement impacté par le gel, mécontent du niveau qualitatif d'ensemble, le domaine a été le seul, à notre connaissance, à tout déclasser en deux cuvées, une tête de cuvée avec tous les grands crus, une première cuvée pour l'ensemble des villages. Ces deux 2021 sont des "must have" et le courage du domaine fait encore parler dans les chaumières bourguignonnes. 2022 revient à la normale avec des cuvées qui sont toutes l'expression précise de leur terroir d'origine.

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