Détail du vin

Domaine Philippe Charlopin-Parizot

Bourgogne Côte d'Or

Tête de cuvée, Sec, 2021

NOTE DE L'EXPERT

96/100

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Assemblage, excusez du peu, de Chambertin, Mazis-Chambertin, Charmes-Chambertin, Mazoyères-Chambertin, Clos Saint-Denis, Clos Vougeot, Echezeaux et de Bonnes Mares. Philippe n'ayant pas les volumes pour les vinifier séparément, il les a assemblé sous un étiquette Tête de cuvée, le plus haut niveau du fameux classement du Dr Lavalle en 1851 qui reste une référence aujourd'hui. De grande finesse, les aficionados y chercheront l'empreinte de leur grand cru préféré parmi cette palette de haut vol. C'est un blend des grands crus de la côte de Nuits, un must have que personne n'avait osé faire depuis longtemps. Bravo l'artiste.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Vingt hectares en côte d’Or, cinq à Chablis avec un patrimoine de vignes impressionnant en très belles appellations. Les Charlopin, Philippe le père et Yann le fils, n’ont cessé de progresser vers plus de précision. Le fils est très attentif dès le travail de la vigne et le père, fin dégustateur, donne le cap. L’humour de Philippe n’a d’égal que son exigence qualitative aidée par un chai très fonctionnel, à l’hygiène impeccable. 2021 a été lourdement impacté par le gel, mécontent du niveau qualitatif d'ensemble, le domaine a été le seul, à notre connaissance, à tout déclasser en deux cuvées, une tête de cuvée avec tous les grands crus, une première cuvée pour l'ensemble des villages. Ces deux 2021 sont des "must have" et le courage du domaine fait encore parler dans les chaumières bourguignonnes. 2022 revient à la normale avec des cuvées qui sont toutes l'expression précise de leur terroir d'origine.

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